隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)發(fā)展更是迅猛。而食物在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學(xué)成份比較復(fù)雜。經(jīng)檢測油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯等。產(chǎn)生的有害物種類也很多。
相當(dāng)部分油煙凈化器沒有清洗及維護(hù)。其實(shí)油煙凈化器使用半年時(shí)間沒有清洗，就會(huì)造成煙路堵塞，使油煙產(chǎn)生不規(guī)則排放。嚴(yán)重破壞人類的生存環(huán)境。所以在1996年頒發(fā)的《大氣污染防治法》中的第二十六條規(guī)定：城市飲食行業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施防止油煙對附近居民居住環(huán)境的污染。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可為減少餐飲業(yè)的污染做出貢獻(xiàn).
油煙機(jī)管道定期清洗的好處：一、為什么要油煙管道清洗？油煙管道*不清洗，有大量的油垢堆積，造成管道塞，細(xì)菌繁殖，嚴(yán)重影響人們飲食衛(wèi)生，更為嚴(yán)重會(huì)發(fā)生火災(zāi)，造成大量的經(jīng)濟(jì)損失如人員傷害，定期進(jìn)行油煙管道清洗，不但給人的健康的飲食環(huán)境也可避免不必要的火災(zāi)。
油煙管道清洗方法：1、化學(xué)清洗利用吸附式機(jī)械人，放置在垂直或平面油煙管道內(nèi)在機(jī)械人上配帶環(huán)保型除油劑、噴頭，在控制臺(tái)的操縱下，噴灑在油煙管道內(nèi)壁，過5分鐘左右，在化學(xué)力的作用下，油垢自行脫落，再用清水沖洗。 2、物理清洗： 采用高溫高壓水槍頭，裝配在吸附式機(jī)械人上，在控制臺(tái)操作下，對油煙管道內(nèi)壁反復(fù)沖刷，對可觸及的部門也可用刮刀等工具刮去油污。
煙道清洗
1、清洗煙道的必要性
煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有*的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。
2、煙道清洗的內(nèi)容
煙道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行*清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的煙道進(jìn)行*清潔。
成都大型油煙機(jī)清洗的工作程序： 一、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，然后對油煙機(jī)其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，zui后提出機(jī)體內(nèi)芯。
二、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定。
三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙機(jī)則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進(jìn)行浸泡之，再用火堿水對油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗，刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套，以防止火堿燒傷皮膚。 本公司承接各大飯店、酒店、賓館、學(xué)校、辦公樓、機(jī)關(guān)單位 、工廠等大型油煙機(jī)清洗、油煙管道的清理和清洗服務(wù)、油污設(shè)備及油煙管道清洗。
大型油煙機(jī)清洗中的注意事項(xiàng)： 一、注意安全問題，首先應(yīng)該當(dāng)切斷電源，嚴(yán)禁帶電清洗油煙機(jī)，由于油煙機(jī)清洗多數(shù)采用高強(qiáng)度的堿性清潔劑，因此要做好全身防護(hù)，以免清潔劑燒傷皮膚。
二、清洗排風(fēng)管時(shí)應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時(shí)抽風(fēng)機(jī)。
三、因多數(shù)油煙機(jī)清洗都是在夜間進(jìn)行，這就要增加臨時(shí)燈光設(shè)置，保證油煙機(jī)和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能夠有光線照射得到。
成都抽油煙機(jī)使用過程中的注意事項(xiàng)： 一、油鍋使用時(shí)，必須小心看護(hù)，以免火苗被吸入機(jī)內(nèi)。
二、使用壓力鍋煮食時(shí)，如安全閥被沖破，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉油煙機(jī)免噴射物被吸入機(jī)內(nèi)。
三、必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。
四、盡量減少廚房空氣的對流。
五、油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)，千萬不要用手摸風(fēng)扇，更不要用硬物插入。
六、安裝煙管出口應(yīng)避免設(shè)在擋風(fēng)處，以免外面強(qiáng)風(fēng)倒灌影響煙氣的排放，排煙管嚴(yán)禁接入熱煙道。
抽油煙機(jī)清洗價(jià)格：
煙罩清洗 50-100元/米 專業(yè)技師針對煙罩油網(wǎng)、內(nèi)外等清洗
煙道清洗 50-80元/米 專業(yè)技師針對煙道除油處理
風(fēng)機(jī)清洗 300-800元/臺(tái) 專業(yè)技師針對風(fēng)機(jī)壁及葉輪清洗
凈化器清洗 300-400元/臺(tái) 專業(yè)技師針對過濾網(wǎng)，凈化器壁清洗
宏雙本著價(jià)格有商量，質(zhì)量沒商量的原則，以誠心、貼心、省心、放心的服務(wù)遵旨為所有客戶服務(wù)！
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